Um curso de gastronomia voltado para pessoas em situação de vulnerabilidade social está sendo ofertado para os moradores de João Pessoa. As aulas acontecem duas vezes por semana na sala de capacitação do Restaurante Popular de Mangabeira e também na Associação de Esposas dos Magistradas da Paraíba (Aemp), atendendo 72 alunos.
O curso segue até o mês de novembro e tem como foco o uso criativo e saudável dos alimentos. Durante as aulas, os participantes aprendem a evitar temperos prontos e a valorizar o sabor natural dos ingredientes, além de conhecer técnicas de reaproveitamento alimentar.
Além do aprendizado culinário, o curso também oferece orientação sobre empreendedorismo. Os alunos recebem dicas para abrir o próprio negócio, bem como estratégias para melhorar e ampliar as vendas de quem já possui um comércio, fortalecendo a geração de renda e oportunidades.
